ゆく豚くる豚~

どうも。
ge-cです。

今年もあと一日ですね。

大晦日&元旦限定スペシャル

「純とんこつラーメン」 800円 やります!


12月31日 昼のみ 15食限定
1月1日 昼夜各 15食限定

ゲンコツ、背ガラ、豚足、背脂を20時間ガンガン炊きました。
豚100%スープです。
ど乳化スープに仕上げています。

約50人前のトンコツスープを作るのに、
ゲンコツ12K、背ガラ12K、豚足8本、背脂5Kを使用しています。

一杯あたり500g以上の骨が溶け込んだ計算です。
かなり濃い~です。

ご来店お待ちしておりま~す。